VYDAVATEĽSTVO PRÍRODA

Pri každodennom varení a pečení sa v myšlienkach neraz
vraciam na dedinský dvor starých rodičov, kde som ako malé
dievča varila polievku z dažďovej vody a z kvetiniek zo záhrady.
Keď som spokojná s výsledkom prišla do kuchyne, na stole
ma čakala kyslá fazuľová polievka s domácim chlebom alebo
čerstvo upečené buchty výdatne posypané cukrom.
Som vďačná, že som to mohla zažiť.
V spomienkach na detstvo sa každému z nás iste vybaví vôňa a chuť
koláčov, ktoré nám piekli naše staré mamy. Tie najlepšie recepty
sa dedili z generácie na generáciu. Keďže nie všetky naše rodinné
recepty sa zachovali, rozhodla som sa hľadať aj v blízkom okolí.
Zozbieranie tých najlepších mi trvalo asi rok. S prípravou koláčov
a múčnych jedál mi pomáhali šikovné a skúsené gazdinky
– moja mama, svokra, tety…
Verím, že sa mi aj s ich pomocou podarilo zostaviť knihu,
ktorá na vás dýchne atmosférou starých čias a oživí vo vás
spomienky na lahodnú chuť koláčov našich starých mám...

Autorka textu a fotografií PhDr. Lucia Súkeníková